SAŁATKI WIOSENNE—cykl przepisów

Wiosenne sałatki – smaczne i zdrowe

Przed wami garść inspiracji na wiosenne bomby witaminowe. Wiosenna sałatka z jajkiem, szpinak z grillowanym kurczakiem z malinami, brokuły z fetą i migdałami, to tylko kilka z naszych propozycji, które z pewnością wam zasmakują.

Wiosenne sałatki - smaczne, zdrowe i lekkie

 

Najwyższy czas przywitać wiosnę także na naszym talerzu. Pełne witamin, świeże, pachnące warzywa i owoce, to jest to, czego teraz najbardziej potrzebujemy. To one pomogą nam wrócić do pełni sił po długiej zimie. Przygotowuje się je błyskawicznie, są lekkie, sycące i bardzo smaczne.

Brokuły z fetą i migdałami

Do przygotowania potrzebne nam będzie:

Czy wiesz, że…
Migdały korzystnie wpływają na zdrowie, zwłaszcza układu krwionośnego i zmniejszenie ryzyka choroby wieńcowej serca, gdyż są bogatym źródłem magnezu, potasu, fosforu,

  • brokuł
  • ser feta
  • płatki migdałowe
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek ok. 6 łyżek

Wiosenne sałatki - smaczne, zdrowe i lekkie

 

Sposób przygotowania:

Brokuły ugotować w osolonej wodzie, podzielić na różyczki. Fetę kroimy w kostkę, na suchej patelni prażymy migdały. Czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy z oliwą z oliwek.

Układamy na półmisku brokuły, na nich pokrojony w kosteczkę fetę, polewamy sosem i posypujemy prażonymi migdałami.

Kolorowa bomba witaminowa

Do przygotowania potrzebne nam będzie:

  • kapusta pekińska
  • 1 papryka żółta
  • 2 pomidory
  • 1 ogórek sałatkowy
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku
  • pęczek rzodkiewek
  • majonez
  • sól, pieprz

Wiosenne sałatki - smaczne, zdrowe i lekkie

 

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki kroimy, przyprawiamy solą, pieprzem i łączymy z kilkoma łyżkami majonezu.

Szpinak z malinami i grillowanym kurczakiem

Do przygotowania potrzebne nam będzie:

  • świeży szpinak (można zastąpić sałatą)
  • garść malin
  • 2 filety z kurczaka
  • marynata do mięsa (oliwa z oliwek, papryka słodka i ostra w proszku, sól, pieprz, czosnek)
  • pomidorki koktajlowe
  • sos do sałatki (2 łyżki miodu płynnego, 2 łyżki octu, 2 łyzki oliwy z oliwek, 2 łyżki musztardy Dijon)

Wiosenne sałatki - smaczne, zdrowe i lekkie

 

Sposób przygotowania:

Składniki marynaty łączymy, wkładamy filety i marynujemy około 3 godzin. Wkładamy na rozgrzany grill, bądź patelnię do grillowania i grillujemy przez około 10 minut z każdej strony.

Listki szpinaku mieszamy z pokrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi, malinami. Polewamy sosem i układamy pokrojonego w dużą kostkę ciepłego kurczaka.

Sałatka z wędzonym łososiem

Do przygotowania potrzebne nam będzie:

  • 200 g wędzonego łososia
  • ser feta
  • sałata lodowa
  • duża czerwona cebulaimages003
  • pieprz
  • sok z cytryny

Wiosenne sałatki - smaczne, zdrowe i lekkie

 

Sposób przygotowania:

Sałatę rwiemy na kawałki, układamy na talerzu. Na to kładziemy pokrojoną w kostkę fetę. Łososia dzielimy na kawałki i kładziemy na fetę. Lekko skrapiamy sokiem z cytryny. Cebulę kroimy w cienkie piórka i rozrzucamy na sałatkę. Całość możemy posypać świeżo zielonym pieprzem.

Sałatki i surówki niskokaloryczne

Oto kilka sprawdzonych przepisów na lekkie, wiosenne surówki i sałatki.images558

Surówka z cykorii

  • 20-30 dag cykorii
  • 5-6 łyżek rzeżuchy
  • kubek jogurtu
  • sok z cytryny
  • sól

Cykorię starannie umyć i podzielić na listki. Pokroić w tzw. makaronik i wymieszać z jogurtem oraz posiekaną rzeżuchą. Pokropić sokiem z cytryny i przyprawić do smaku solą. Surówka zawiera około 140 kalorii. Podawać do jajek, ryb lub mięsa.

Sałatki i surówki niskokaloryczne

Surówka z kapusty pekińskiej

  • 30-40 dag kapusty pekińskiej
  • jabłko
  • kubek jogurtu
  • pół łyżeczki musztardy
  • pół żółtka (surowego)
  • 4-5 natki pietruszki ewentualnie szczypiorku
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny ewentualnie ocet winny

Kapustę pekińską oczyścić z zewnętrznych liści, pozostałe liście oddzielić nacinając u nasady i starannie umyć je pod bieżącą wodą, odsączyć. Żółtko rozetrzeć z musztardą, dodać jogurt, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem cytrynowym. Liście kapusty po odsączeniu pokroić w tzw. makaronik i w miarę krojenia łączyć z sosem jogurtowym. Dodać jabłko – obrane i starte na tarce z dużymi otworami. Delikatnie wymieszać. Posypać zieleniną. Surówka dostarczy nam tylko 220 kalorii.

Sałatka z kiszonej kapusty

  • 30 dag kiszonej kapusty
  • mała cebulka
  • 2-3 łyżki majonezu
  • cukier
  • pieprz

Cebulkę drobno posiekać. Kapustę odsączyć z nadmiaru kwasu i nieco drobniej pokroić. Wymieszać z pokrojoną cebulką i majonezem. Doprawić pieprzem i cukrem do smaku. Surówka ma 340 kalorii.

Sałatka z porów

  • pół kg porów
  •  łyżka oleju
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny

Pory bardzo dokładnie oczyścić. Usunąć uszkodzone liście. Pokroić w kilkucentymetrowe kawałki i włożyć do osolonego wrzątku. Po ugotowaniu i ostudzeniu – odcedzić i pokroić w poprzek na mniejsze kawałki. Ułożyć w salaterce, oprószyć pieprzem i skropić sokiem cytrynowym i oliwą lub olejem. Wstawić na godzinę do lodówki. Podawać na zimno do potraw gorących – pieczonej ryby lub duszonego mięsa. Sałatka zawiera ok. 220 kalorii.

Sałatka z cykorii

  • 15 dag cykorii
  • 20 dag pora
  • duże jabłko
  • 2 łyżki oleju sojowego lub oliwy
  • jogurt
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Jogurt przyprawić sokiem cytrynowym, solą, cukrem i pieprzem. Wlać dwie łyżki oleju sojowego lub oliwy i dokładnie wymieszać. Cykorię podzielić na listki, oddzielając uszkodzone. Po dokładnym umyciu i odsączeniu na sicie pociąć w poprzek na 1-2 centymetrowe kawałki. Pora oczyścić, dokładnie umyć i drobno pokroić. Jabłko po obraniu zetrzeć na tarce o dużych otworach. Wszystkie składniki wymieszać z sosem jogurtowym i ewentualnie doprawić do smaku. Wartość kaloryczna sałatki nie przekracza 500 kalorii.

images003

Close Menu

Witamy w naszym sklepie Figa z makiem... Punkt stacjonarny znajduje się w Łodzi.. Nowa Hala Górniak ul.Piotrkowska 317 lokal 128 ,,Figa z makiem'' Zamknij

×

Koszyk